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Tal vez con solo leer el título pensarás que es una locura, pero si, es posible esta extraña y loca combinación y te invitamos a probarla y dejar una reseña.

Sazonamos los muslos de pollo y los enharinamos ligeramente. Los freímos a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta dorarlos. Añadimos la cebolla picada en juliana y dejamos que se cocine todo a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadimos 150 ml de caldo de carne, y dejamos que el conjunto se siga cocinando, -ahora a fuego fuerte-. Iremos dando la vuelta a los muslos para que se sigan dorando por todas sus caras y mientras la cebolla se va dorando conforme se evapora el líquido.

En el momento en el que el pollo empiece a dorarse y comience a agarrarse ligeramente en el fondo de la cazuela, añadimos la taza de café y la mezclamos bien con los líquidos que tengamos en el fondo de la sartén, dando un último hervor al guiso y llevándolo a la mesa para comer inmediatamente.

Ingredientes

Para 3 personas

  • Muslos de pollo (4)
  • Cebolla (al gusto)
  • Caldo de carne 150ml
  • Café (bebida) una taza (100ml)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
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